炸个罍子 吃碗黯然销魂饭

　　在北京东直门附近有条全长1公里多的美食一条街簋(gui)街。合肥也将有一条体量比簋街还大的特色街区罍(léi)街，也就是5月20日即将开业的安徽最大惠民夜市莲花夜市。昨日，记者从莲花夜市即将建成开业新闻发布会上获悉，莲花夜市已挖掘出一批老字号餐饮及各地特色名小吃，涉及烧烤、火锅、料理、面食等。

　　【罍街扫描】

　　一条街吃遍“东西南北、古往今来”

　　合肥版黯然销魂饭、一盘饺子打天下的刘鸿盛饺面馆……据了解，莲花夜市的建设、经营及管理单位滨湖投资控股集团，走遍全国各地，拯救性挖掘了一批老字号餐饮以及各地特色名小吃，将他们引进莲花夜市。“很多承载着老合肥人感情的、即将消失、将被我们淡忘的老字号或名小吃，将通过莲花夜市回归，焕发生机。 ”滨投集团董事长黄广勇介绍，合肥有家夫妻店，每天只做几十份炒饭，其美味可比香港黯然销魂饭，招商队专程前往多次洽谈，请这家夫妻店落户莲花夜市。据悉，一期将有105家商户入驻，其中包括65家特色名小吃。

　　罍街、罍酒、炸罍子这里“最安徽”

　　莲花夜市还有个别名合肥罍街，一个放大100倍的罍的青铜雕塑开业时将会成为莲花夜市的主雕塑。罍，是一种盛酒的器皿。李白有诗“何如月下倾金罍”，炸罍子体现了合肥人的热情好客，合肥人用炸罍子欢迎来自四面八方的朋友。为了营造罍街的气氛，滨投集团也在联系相关单位，制作精美的罍和罍酒。这种三两一瓶的罍酒，一期开业时就会供应。这将成为罍街的一大特色，届时市民来消费，就能在莲花夜市炸罍子。

　　停车位900个风格效仿台湾夜市

　　莲花夜市位于合肥市宁国南路与水阳江路交口，向北与合肥龙虾一条街呼应，向南与望湖城餐饮聚集地互相补充。据悉，一期采用的是红砖建筑的后工业时代风格，将于6月份开建、今年国庆期间对外营业的二期将展示民国风。莲花夜市还设置了900个停车位，解决来消费的市民停车难的问题。除了40家室内老字号外，莲花夜市还吸取了台湾士林夜市的风格，其中有65家安排在开放式档区。

                                                                                                            ——转自《安徽商报》