合肥日报：老字号抢滩合肥罍街 “耿福兴”欲掀味觉风暴

    百年老店 “货真价实，童叟无欺”

    “耿福兴”创始于清光绪年间，始由江都耿氏太爷饺面及芜湖严开银酥烧饼组合而成， 秉承百年店训“货真价实，童叟无欺”，历经沧桑，百年不衰，名闻遐迩。“耿福兴”现为国家商务部首批认证的中华老字号，安徽省著名商标，著名书画家赖少其亲题店名。

    “此次入驻合肥罍街一方面是开拓市场，提升品牌影响力的需要，另一方面也是因为合肥罍街对中华老字号餐饮美食的拯救行为打动了我们。我们真诚地希望此次合作能实现双赢。”“耿福兴”相关负责人介绍。

    特色美食 吃货们大饱“嘴”福

    小笼汤包、虾籽面、煮干丝、酥烧饼、翡翠烧卖、虾皮馄饨、周氏虾丝、芜湖盐水鸭、芜湖烤鸭、生煎鱼丝饼、蝴蝶海参、凤胎鱼翅、肴肉……这些“耿福兴”赫赫有名的特色美食，将会在合肥罍街亮相。

    届时，市民可以在合肥罍街品尝到“耿福兴”小笼汤包、虾籽面、酥烧饼这些制作技艺被列入安徽省非物质文化遗产名录的特色美食，除此之外其长江时鲜鱼类、沿江佳肴系列、芜湖特色卤菜也定会让市民大饱“嘴”福。

    打造特色 传承中华传统文化

    合肥罍街是包河区全力打造的安徽最大的惠民夜市，以传承、挖掘老字号餐饮、特色小吃为己任，在全国拯救性地挖掘那些即将消失、被人们淡忘的餐饮老字号、名小吃，用合肥罍街这个平台，让他们重焕生机，使他们发扬光大。

    滨投集团相关负责人介绍，“酱出名门、合肥刘鸿盛等餐饮老字号目前正在洽谈中，预计在合肥罍街引进至少10家餐饮老字号”，届时，合肥罍街将成为餐饮老字号、名小吃的集结地。 

                                    —— 转自《合肥日报》