合肥晚报：去罍街用“罍瓶”炸罍酒

    罍街用“罍”来镇街

    “罍”是商周时期的一种盛酒的青铜器，做工精美，器皿顶部是镂空雕纹，皿身镶嵌有四条“龙”。安徽曾出土过一件商周时期的盛酒青铜器，高度在30厘米左右，原物现存放于省博物馆。

    “‘罍’将成为我们的镇街之宝，我们将选用上等青铜仿制一个‘罍’，让市民一进入罍街就可以感受到厚重的罍文化。” 罍街经营管理负责人介绍，为了把“罍文化”做深做透，他们专门定做了一个青铜雕刻的“罍”字雕塑，立于罍街之中。这座青铜雕塑是在省博物馆那个原物的基础上，放大成2.5米高的罍，目前正在制作过程中。

    罍街将特制“罍酒”

    到罍街还能喝到独家定制的“罍酒”。该负责人介绍说，他们已经与省内一酒厂进行合作，将为罍街内的餐饮店特供“罍酒”。“罍酒的度数不会太高，是一种低度酒，38度左右，主要是方便市民‘炸罍子’。”该负责人说，“罍酒”将是合肥罍街一大特色，只有来罍街才能喝得到。

    同时，该负责人透露，还将专门为“罍酒”设计酒瓶，瓶身造型将很有特色，与罍十分相似。“酒瓶的造型非常小巧，能装三两白酒。市民可以‘炸罍子’后，把瓶子带回去收藏。”该负责人说。

    征集相关“罍”故事

    在罍街，不论你走到哪里，都将感受到富有特色的罍文化和浓厚的安徽传统餐饮文化。“我们将把与罍相关的内容和安徽传统饮食文化，制作雕塑、浮雕或绘画，设置在罍街的各个角落，让市民随时随地感受到浓厚的餐饮文化氛围。”该负责人说，比如与安徽相关的饮食包括，大禹、杜康发明酒；姜子牙发明筷子；淮南王刘安发明豆腐；将军满宠发明火锅；刘伶妻发明醋等等，将把这些餐饮文化故事制成雕塑立于罍街。

    该负责人还介绍，“罍”街一改以往夜市的大棚式，采用规划清晰的建筑结构。如一期项目均采用后工业时代的简约风格，让人乍一看像是进了一家老工业厂区；而二期将是一股民国风。

    “我们还要面向社会征集与罍相关的故事，欢迎市民提供更多罍文化的饮食资料。”该负责人说。公众可以通过电话0551-63457803，邮箱lhys88@qq.com，以及新浪微博@合肥莲花夜市参与，信息采用者将有免费餐饮派送。