莲花夜市一期5月20日试营业

    二期或10月开门迎客

    被誉为大陆版“士林夜市”的莲花夜市，位于合肥市宁国南路与水阳江路交叉口，向北与宁国路龙虾一条街呼应，占地86.4亩。此次即将开业的是一期，共7栋单体，占地50亩约2.2万平方米，分为室内老字号、特色餐饮聚集区和室外开放式名小吃档口区。

    “与一般夜市手推餐车、大棚遮顶不同，一期建筑将以钢结构模式为主，主打后工业时代风格，让市民体验不一般的夜生活。”莲花夜市建设、经营及管理单位滨湖集团相关负责人介绍说，二期将体现民国风情，计划6月份全面开建，有望今年国庆节前后开门迎客。

    打造合肥夜市新名片

    莲花夜市为何又叫“合肥罍街”？夜市的相关负责人解释说，罍作为商周及春秋战国时代的青铜盛酒器，是在安徽出土的，加之合肥人喝酒有“炸罍子”的风俗，故给其取别名罍街，希望未来形成“北京有簋街，合肥有罍街”的局面，打造合肥新的夜市名片。

    届时，市民前往“罍街”还将见到镇街之宝——“罍”雕塑。“这座青铜铸造的罍比出土的原物放大了100倍。”该负责人表示，为做足“罍”文化，市民将在夜市喝到独一无二的“罍酒”。“我们用罍替代了传统的酒瓶，每瓶罍酒大概3两，市民炸完罍子可以将酒瓶带回去留作纪念，每瓶价格在20元到40元不等。”

    拯救性搜罗各地名小吃

    皮薄如纸、馅嫩汤鲜……说起“刘鸿盛”饺面馆，很多老合肥都依稀记得当年排队吃饺子的盛况。该负责人介绍，未来诸如此类的合肥名小吃甚至是全国的老字号餐饮都有望进驻莲花夜市。“目前，我们正在全国拯救性地挖掘那些即将消失、被我们淡忘的老字号或名小吃，借莲花夜市这个平台，让他们重焕生机。”据介绍，建成后的夜市一期，将引进105家商户，其中仅特色名小吃就有65家，烧烤类、火锅类、龙虾类、料理类等一应俱全。

    “十元吃饱，三十元吃好。”在莲花夜市不仅可尝全国特色小吃，价格还十分平民化。“对于一些合肥有名的炒饭、烧烤夫妻店，我们还将减免租金引进到夜市。”不仅如此，为避免出现污水横流的问题，莲花夜市还将实行严格的油烟标准审核，并在每个店面设置滤油池，确保整个夜市环境的干净整洁。

    有奖推荐特色名小吃

    哪些安徽老字号、全省名小吃最受欢迎？4月9日，“莲花夜市‘最安徽’10万免费餐饮大派送，有奖征集活动”启动，市民可以通过电话0551-63457803，邮箱lhys88@qq.com，以及新浪微博@合肥莲花夜市，参与推荐评选10个安徽老字号、30个各地特色名小吃。若成功被“罍街”选中的老字号或者名小吃商家，参与者或有望获得2000元充值卡一张，在莲花夜市所有餐饮商家都可刷卡消费。

                                                                                                                       ——转自《合肥日报》